智能蒸柜是一种使用智能感应原理将电能转换成热能的厨房电器,在智能炉内部,由整流电路将50HZ/60HZ交流电变换成直流电压,再经过操控电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压,高速变化的电流经过线圈会发作高速变化的磁场,当磁场磁力线经过炒锅的底部时,会在炒锅的底部金属体内发作无数的小旋涡流,使炒锅自身自行高速发热,从而加热炒锅内的食物。 中文名智能蒸柜分 类厨房电器功 用加热食物原 理磁场磁力 智能蒸柜一般分为两门/三门(可定制),首要特点有 功用完善:智能蒸柜可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功用。 绿色环保:智能蒸柜无焚烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省动力。 操作简便:智能蒸柜一键式操作与数码显现简单明了,智能化电脑操控技能具备自动检测锅体、过热及空烧维护,过载维护功用。 安全可靠:智能蒸柜无明火焚烧、无废气排放、无燃料走漏,可防止人员及环境安全隐患,比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场所使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并装备多重安全维护设备,削减意外事故的发作。 改善环境:无明火焚烧、无鼓风设备可削减热量散发、进步动力使用效率、减低噪音(厨房噪音首要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达)。 削减配套:智能蒸柜削减部分送风和排风设备的工程工量和部分出资。免除了煤气管道的施工和配套费用。 节省场所:智能蒸柜对比传统炉具体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场所的使用面积。 精确温控:大范围功率调理与先进电脑操控技能的运用、可精确操控烹饪温度,既节能又能保证食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。 商用大功率智能海鲜蒸柜 适用于大型酒店、学校、工厂、政府机关食堂,蒸海鲜或蒸米饭、馒头号 外壳材质采用SUS304不锈钢及铝 选用德国原装进口肖特微晶玻璃 直滑式手柄与旋钮式火力调理可选 双门和三门可选 超静音灶具设计 防水、漏电、干烧等16项维护功用,确保使用安全。